爱宵夜的武汉人,你的吉庆街已上线

原创 武汉你好 武汉市文化和旅游局

爱宵夜的武汉人,你的吉庆街已上线

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6月1日,晚8点,金满酒楼门口热闹非常。
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晚9点,吉庆街,金满酒楼的老板胡丽像普通客人一样入座,眼观六路打量全场;隔壁阿才小馆,经理秦丽玲一边拿着对讲机和厨房加单,一边和前来问候的熟客寒暄。
5月下旬,吉庆街又重新变得热闹。
昨日传来好消息:武汉近990万人接受核酸检测无确诊。李兰娟说,武汉市是安全的,武汉人是健康的。
吉庆街的老板们精神起来。
吉庆街,这个武汉人公认的宵夜文化策源地,对于这座城市,有着特殊的意义。
武汉人不一定都吃过,但一定被外地朋友指明“带路打卡”。“过早户部巷,宵夜吉庆街”成为武汉旅行社的必备项目。

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吹拉弹唱间,“四大天王”的传奇付诸笑谈,“滴答滴”的传说隐入杯盏。而这听故事的人就包括了李安。
风情万种的来双扬,让吉庆街家喻户晓,成为外地客体验烟火人间的最佳去处。但吉庆街做了快30年的老板胡丽说,吉庆街80年代就火了,池莉不过是加了一把火而已。
上世纪80年代,吉庆街崭露头角。没有空调的夏夜,竹床阵下酒菜小煤炉,武汉人在路边度过。这样的饮食习惯,伴着90年代的情势催生了最早一批“大排档”。90年代末,吉庆街进入全盛期,以吉庆街为圆心,辐射周边交易街、瑞祥路、大智路,形成一块闻名全国的“宵夜江湖”。
2011年吉庆街改造,在核心区新建“吉庆民俗美食街”,但老街的宵夜江湖继续营业。
2020年5月,当夏夜重新被排档间浮动的香气填满,人们想寻处地方驱散白天的疲惫,吉庆街再次上场。
“江湖三姐”的接班人
胡丽,70后
金满酒楼,老板

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胡丽的母亲是老江湖,纪录片《吉庆街江湖三姐》说的就是她的故事。胡丽接了三姐的班,但有自己的规矩:不太参与明面的琐事,入夜随便找张桌子坐下。不像老板,更像客人。
“我妈当时被叫做‘三姐’,那时候吉庆街还是矮房,晚上热闹得很,桌子挨桌子,人挤人。
吉庆街改造前,我们都是自己备棚子。下午3点,每家像打仗样滴,在外面搭棚子摆桌子。
当时艺人最火的就是‘四大天王’,有个叫‘麻雀’的,演了池莉的《来来往往》,他很喜欢给客人唱《爱情鸟》。有好几年没见到他,听说回家带孙子了。

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△//入夜,寻觅夜宵的人走在金满酒楼前。
现在我的店,不加外面的棚,300来平,员工有十几个。我们五一才开张,以前只做宵夜,现在人流少了,中午也做。
接三姐的班,蛮好,因为我从小就很喜欢跟人聊天。

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△//油焖小龙虾是夏天的特色,客人一点好几盆。
有回3个姑娘伢来,点了好几瓶白酒。有个姑娘喝多了,给男友打电话,挂完就开始哇哇哭,问过才知道她们都是大学生。我就安慰她说,爱情这个事,说重要也重要,不重要也不重要,就是一个篇章。聊了一个多小时,我帮她们叫车,送回去了。
来这里吃宵夜的人都会喝酒,高兴了来喝,不高兴也来喝。虽然酒水赚钱,但还是想劝大家,要喝好,不要喝倒。”
地址:江岸区大智路吉庆家园
招牌:油焖小龙虾、肥肠鱼、花仁烧猪尾
人均:40元/人
时间:10:30-24:00
电话:13797068848
熟客们的哆啦A梦
秦丽玲,80后
阿才小馆,经理

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秦丽玲很忙,收钱/点菜/切水果/打包都是她。阿才做熟客生意,客人就是朋友,一边盘账一边有熟客来搭腔,“姐,帮我看哈这个烟是不是真的”。
“这家店是我哥哥的,刚开始叫358小炒,店里只能摆10来桌。现在已经开了20来年。
来的都是熟客,他们要用什么,自己到前台不打招呼拿,用完再放回来,跟在自己家一样。
客人喜欢坐固定位置、点差不多的菜。所以阿才没什么所谓口味,是地道农家菜,都跟着客人喜好来。像三文鱼、鲍鱼,菜单上就没有,熟客晓得,提前预约。

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